苹果为什么会成为主流水果？ 0赞/0回复
导语：无论南北，不论中外，随处可见最为人熟知的莫过于苹果了吧？为什么苹果会成为当今世界的主流水果呢？来这里或许能找到些答案。
来源：知乎
作者：水果猎人杨晓洋
回答这个问题之前先来看一下苹果这个物种。
苹果是蔷薇科，苹果属的一种植物，原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。
苹果的拉丁种加词为“pumila”，意思是小的，指野生苹果果实个头很小，现在的大苹果们是无数育种人士栽培选育后的品种，苹果的品种少说上千种。
请划重点：欧洲、亚洲中部，以及温带地区。
关键字告诉我们，苹果是有典型的分布局限的，在这些温带地区时间和历史久远，和当地人的亲缘关系就会比较接近。
引用一段我在《东南亚水果猎人》书中梳理水果怎么融入人类历史这个小节的原话：
“北欧和希腊气候和中国北方比较接近，适合苹果的生长，因此北欧神话里面苹果就成了仙果，这种仙果还具有恢复青春的超能力；希腊神话里面苹果更厉害，升级成了土豪金版的金苹果：宙斯结婚，大地女神送他一棵金苹果树，女神们还因为争夺一个金苹果间接导致引发了特洛伊战争。”
客观说明了，苹果早已经融入了分布区域人类的生活当中。
日本进口的苹果，个头大、颜色佳、味道好，平安夜那阵会异常火爆，把苹果和平安联系起来算是苹果界最有名的营销了。
回到问题上来。“人们或者医生一说起来多吃水果，大家第一个就会想到苹果”
这段陈述我并不完全赞同，可能是你个人的看法，我想到的是香蕉，每个人的地区和饮食文化不同，水果熟悉领域不同，张三可能想起来的是桃子，李四可能想起来的是葡萄、梨子，华南地区的想到的是荔枝和龙眼，东南亚的小伙伴还以为是榴莲、芒果、山竹。
在马来西亚，吃完榴莲还可以顺手摘树上的黄毛丹吃，苹果是放在最后没东西吃的时候再吃。
但毫无疑问，在中国和北欧，一定会有非常多的一部分群体会想到苹果。跟苹果本身的特质是分不开的，我认为有三点最为关键，
第一：苹果对于人类的筛选。分布地中含有黄河流域，是中华民族的发源地，这个流域的野生水果相对热带地区少很多，最常见的莫过于苹果桃李杏李梨等，谁喜欢吃苹果，就可以有更多的能量来源，就有更多的生存下来的可能性，在演化过程中苹果也在对人类的基因开始过滤，不喜欢吃苹果的小种群可能就早早挂掉了，我们流传下来到现在的基因里面都刻写着：这辈子得爱吃苹果，可以有更多小动作。虽然我们本身并不自知。
第二：苹果的产量高。产量高可以供应市场需求，这是很关键的，再好吃，量不够也是无用。
第三：耐储存和运输。在现代生鲜供应链的日趋完善和保鲜技术的发展之下，苹果已经可以全年供应在各大超市和摊贩，只要想吃，什么时候都有，不像李子、杏等比较难保存的种或者品种。只能应季吃。
东南亚热带国家想吃到自己种的苹果，只能在高海拔的地方种一些，品种局限、个头小，产量低。在东南亚以及其它热带国家，因为气候炎热，国内常见的水果比如苹果、葡萄、杏、桃都是不能大量产业化种植的，想吃都得纯靠进口。
新加坡超市里面的水果基本上都是靠进口，苹果往往依赖于新西兰（嘎啦果）和中国（富士）