导语:芒果怎么选,看你喜欢吃哪种了!
一、重量对比
从合集上可见芒果不同品种的外观差别极大。最大的泰芒和最小的台农,前者重量是后者的21倍。
二、果核大小
芒果果核大小跟果体大小都是成正比的,广西桂七的核相对而言特别薄,也就是说可食用部分的比例会更高。
三、皮厚对比
泰芒的皮是最厚的,不过个儿大……
四、糖度对比
在拿出糖度仪之后,需要先声明一点:水果糖度仅表示糖含量,跟口感是否甜没有绝对的关系。芒果是风味丰富的水果,各种果酸和风味物质都可能会影响人的甜味感受。
品种口味评价
1、台湾爱文芒果
颜值最高的芒果没有之一,不服来辩。果肉质地细腻,甜味清新。有淡而活泼的酸味,绝对不是令人反感的那种酸。总体而言风味有辨识度。
2、泰芒
泰芒的糖度仅12.5,口感上却是一种十分纯粹的甜,没有其他闲杂味觉感受,丝毫不酸。肉质口感也很清爽,是本次评选的人气王。
3、四川凯特芒果
肉质偏硬,甜味适中,靠近果核的地方有些酸。凯特芒果是国外引进芒果品种。其原产于美国佛罗里达州,1995年通过以色列专家引入攀枝花盐边县试种。
4、广西青芒
青芒口感很甜,甚至有点甜过了。但是说好的青芒呢,放一天变得蜡黄是几个意思?
5、广西桂七芒果
桂七的青皮是不会变绿的。捏起来稍软就能吃。桂七比起其他芒果有种独特的香气,有点像草药的感觉。
这让桂七的口碑变成了对立两派:要么觉得惊艳,要么觉得难吃。
6、四川吉禄芒果
感觉是缩小版的凯特,甜度、口感都差不多。但价格只有凯特的一半。
7、三亚贵妃芒果
贵妃芒长得像缩小版的台湾爱文,红中透着点黄非常好看。吃起来味道也颇为相似,但在果肉清新感上比爱文逊色。
不过爱文芒果贵很多,在下文价格部分能看到对比。
8、小台农
小台农很甜,皮好剥,一口一个吃起来很方便。但是这一箱小台农在口感上有种异样的面粉感,可能是“中奖”了。
9、广西金煌芒
这款芒果买了就不要多放,容易很快长黑斑。甜度高,对于田野酱来说甜得都发腻了,但有些蹭吃人士爱不释口,愣生生吃出了口腔溃疡。
10、澳洲青芒
第一天拿到的时候硬得像块能砸人的石头,结果到了第十天还是非常硬。横竖横切开来再说了,结果味道不甜不酸怪怪的。
理论上澳芒不该是那么难吃的品种,可能是店主发货的时候怕运输风险所以发了太生的果子导致的。总之购买的时候要留心一点。