石榴

石榴(拉丁名:Punica granatum L.)落叶乔木或灌木; 中国传统文化视石榴为吉祥物,视它为多子多福的象征。

原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区,全世界的温带和热带都有种植。中国南北都有栽培,以江苏、河南等地种植面积较大,并培育出一些较优质的品种。

单叶,通常对生或簇生,无托叶。花顶生或近顶生,单生或几朵簇生或组成聚伞花序,近钟形,裂片5-9,花瓣5-9,多皱褶,覆瓦状排列;胚珠多数。浆果球形,顶端有宿存花萼裂片,果皮厚;种子多数,浆果近球形,果熟期9-10月。外种皮肉质半透明,多汁;内种皮革质。

石榴果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。石榴含有多种营养成分:含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%,其中维生素C的含量比苹果高1-2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以品鲜为主。

市场上最常见的品种:白石榴、红石榴(重瓣石榴)、重瓣石榴、月李石榴(四季石榴)、墨石榴、彩花石榴(玛瑙石榴)。

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