甜瓜（学名Cucumis melo L.）又称香瓜、哈密瓜等。在中国各地广泛栽培。世界温带至热带地区也广泛栽培。

是葫芦科一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛。果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，表面光滑。花果期夏季。

甜瓜每100克果肉含水分90-93克、碳水化合物9.8克、维生素C29-39毫克，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。其富含维生素原A的特点使其成为对抗日常侵害的优秀抗氧化剂。同时，β-胡萝卜素不仅能保护皮肤避免阳光伤害，还能促进细胞发育，以防皮肤过于干燥。甜瓜还含有丰富的维生素C，可促进胶原蛋白的形成，从而赋予皮肤柔韧性和抗皱性。

市场上最常见的品种：根据生态学特性，中国通常又把甜瓜分为厚皮甜瓜与薄皮甜瓜。

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